Havtornspulver är ett fiberrikt pulver med syrlig smak och full av omegaoljor.
Utmärkande för just havtorn är dess höga oljeinnehåll i fruktkött, skal och kärnor. Karotenhalten i fruktköttoljan är mer än i någon annan frukt eller grönsak. Havtorn har hög E-vitaminhalt i fruktkött, skal och kärnolja, dessutom vitamin K och fosflin. Fruktköttoljan har 68,8% omättade fettsyror. Kärnoljan har 88,9% omättade fettsyror. Havtorn innehåller flera omega-oljor och ca 6 ggr mer C-vitamin/100g än apelsiner.
Havtornsbusken är mycket taggig och har svårplockade små orange bär. För att få en rik bärskörd måste man plantera buskar av båda könen. De ger orangeröda, bärliknande, C-vitaminrika frukter som är rika på vitaminer, mineraler, antioxidanter och fettsyror.
Varför torkade bär?
Färska bär är både nyttig och gott, men ämnen som de hårda fröna innehåller, t.ex. oljor kommer oss inte tillgodo på samma sätt. Vissa bär har så hårda frön att det nästan är omöjligt att bita sönder dem och utnyttja de goda ämnena. Fröna går ofta bara rakt igenom matsmältningskanalen. I bärpulvret är fröet malet så att alla dess goda och effektiva ämnen kan utnyttjas av kroppen.
Antioxidanter är samlingsnamn på ämnen som har förmågan att fånga upp och oskadliggöra de fria syreradikaler som bildas i kroppen. Antioxidanter får vi från det vi äter och kännetecknas ofta av att de ger stark färg till födoämnena. Färgen talar om vilken slags antioxidant den innehåller. De mesta antioxidanterna hittar man i bär.
Helt naturligt – Inga tillsatser
Bären plockas i Norra Sverige och Finland.
100g pulver motsvarar ca 1 kg färska bär.
